大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学校食品卫生主题教育的问题，于是小编就整理了1个相关介绍学校食品卫生主题教育的解答，让我们一起看看吧。
学校后厨食品安全问题，你有什么好办法解决？
谢谢邀请，我是经营食品很多年，而且与学校食堂小卖部打交道多年，说实话党和国家的政策很贴心，我也举报过多次不合格食品，但又怎样，只是收了不合格的产品，对方根本没收到过任何处罚，这不是个案，全国食品为什么好多不安全，执法不严，徇私枉法是根本，我也注意到最近有些代表的建议，有些就挺实用，食品安全必须入刑法，恶意制造销售不合格食品的，一定判刑，罚款，因为这是在剥夺别人的健康和生命，再就是举报处罚通道一定要通畅，不要举报了没处理，让举报者寒心，并且举报属实者一定奖励，最后监管部门必须负第一责任，食品不安全根本在，1、犯法成本低，2、执法不公，3、缺乏有效的监督。
凡是党、政第一把手的领导干部不搞特殊化，海珍品海参、鲍鱼、龙虾、几百人民币一斤的刀鱼，满桌都比星级酒店还讲究的菜肴，高级酒水等等腐败行为。要想做好食堂食品安全、卫生，只有各级党、政领导及学校校长带头和群众、员工、学生及民工和临时工一起吃工作餐，才能保证食品安全和卫生。
一．由学校家长委员会的代表参加监督。
二．学生会的代表参加监督。
三．学校领导与教职工，与学生同吃一锅菜，同食一锅饭。
不提供教职工专用歺。
四．学校食堂经营方的选择，必须公开透明，学生代表，家长代表均有投票表决权。
不能任由学校自行决定。
故，以上四条，若全部实行，学生就能安全、卫生、放心的就歺。
＃凌远长著＃
单位办食堂，筹备到开业，历经两个月。厨具的选购，天然气管道开通。最重要的是大厨的选择。选大厨最费周折，首先看厨师资质证书，然后试菜。那些天，几位试菜的师付拿出当家菜，各显神通。厨师选对了，至少保证了菜肴的色和味。几天考察下来，最后筛选出一位各方面称职的厨师。
厨房的下水是封闭的，缝隙老鼠是无法进出。采用的都是白锈钢厨具，便于清洁。工人要求整洁卫生。
采购食材是食堂关健环节，既要有价格优势，还要确保食品优质。在周边几个菜场，考察了经营肉.禽.鱼虾.蔬菜的商贩，多角度比较，再确定。在食堂的运作中，商贩还是守信用的。
我一直反对贮存食材，市场上随时能买到需要的肉类和菜类。土豆，洋葱，西红柿贮存不好，容易变质。我们坚持每天开采购食材清单，第二天菜贩送菜时取回。既使紧俏或新上市的蔬菜，菜贩也会想办法，毕竟他们的采购渠道比我们多。大米和食油，我们和供应部队的门市部签定了长期合同，防止霉变的大米和仿冒的地沟油。
单位的食堂是不营利的。厨师和工人的薪水与职工的伙食标准是分开的，这就保证每餐8元定额全用在食材上。单位.学校的食堂是不应该承包的，这里的学问非常大，实际上‘’油水‘’非常多。因为市场上蔬菜价格是波动的，差异很大。产地不同，品种不同是不同的价格。新鲜的和隔天的价格也不同。如果有上千人用餐，采购量大，利润是丰厚的。
菜贩子特别喜欢和大食堂作生意，一次的供应量抵上他们一天的营业额，赚取的差价还是满意的。所以，在验收蔬菜，肉类时，一要看质量，二要比照当天市场价。严格把关了，商贩也不敢怠慢，因为把劣质菜，卖不完的剩菜烂芋充数，随时会取消双方的合作关系。
五年中，食物污染，食物中毒或霉变食物，没有发生一起，职工的反应也不错。
补充一点，食堂的厨师经常换的。一个厨师一个风格，做久了，口味不变，职工也会有异议。每个厨师有拿手菜，隔两年换一次，总会有新的花样。
到此，以上就是小编对于学校食品卫生主题教育的问题就介绍到这了，希望介绍关于学校食品卫生主题教育的1点解答对大家有用。
